Tıp, kahve ile ilgili bir türlü kesin bir karara varamadı. Önce kahvenin yararlı olduğuna inandık. Sonra zararlarını öğrendik.
En son aldığımız bilgiler ise kahve bağımlılarını sevindirecek.
British Medical Journal’da yayınlanan kahvelere ilişkin bilimsel literatürün kapsamlı bir derlemesinde, günde üç yada dört bardak sade kahve içmenin sağlık açısından yararları ortaya kondu. Önceki çalışmalarda kahve içmenin melanom, kalp rahatsızlığı, tip 2 diyabet, karaciğer hastalığı, prostat kanseri, Alzheimer, bilgisayarla ilgili sırt ağrısı gibi sorunlara yönelik riski azaltmada benzer fayda sağladığı bulunmuştu.
Ancak son araştırmada iki endişe kaynağı da belirtildi. Gebelik sırasında yüksek düzeyde kahve tüketimi (dört bardaktan fazla) düşük doğum ağırlığı, premature doğum ve ölü doğum ile ilişkilendirildi. Kemik kırığı olasılığı yüksek olan kadınlar için kahve bu riski artırıyor. Aynı şey erkekler için geçerli değil.
Önceki araştırmalar ayrıca uyku sorunları olan veya diyabet rahatsızlığı olan kişilerin diyetlerine kafein eklemeden önce bir doktora danışması gerektiğini ileri sürmüştü.
Kahveyi nasıl pişirdiğinizde de sağlık açısından sonuçları etkiliyor. Filtre kahve makinelerinin aksine, Frenchpress, Türk kahvesi ya da İskandinav ülkelerinde haşlanan kahve, kötü kolesterolünüzü veya düşük yoğunluklu lipoproteini (LDL) artırabilecek bir bileşik olan ve kafestol denilen kahvenin yağlı kısmını yok etmeyi başaramıyor.(edition.cnn)
